Bananensplit mit gerösteten Mandeln

Zubereitungszeit: 30 Minuten · Menge: 4 Portionen

Zutaten:

• 50g gehobelte Mandeln  
• 80g Zartbitterschokolade  
• 350g Sahne  
• 150g Joghurt  
• 100g Quark 
• 1 Vanilleschote  
• 3 EL Zucker  
• 2 reife Bananen  

Zubereitung:

1. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten und wieder herausnehmen.  

1. Nun die Schokolade hacken und in einen kleinen Topf mit 150g der Sahne erwärmen und schmelzen lassen. Die Sahne-Schoko Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. 

1. Sahne steif schlagen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit Quark, Joghurt und Zucker verrühren. Die Steif geschlagene Sahne nun vorschichtig unterheben. 

1. Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden  

1. 6 Dessertgläser bereitstellen und nun anfangen zu Schichten. Als erstes die Joghurt-Quark-Creme, dann die Bananenscheiben, darüber die Schoko-Sahne-Creme und dann ein paar angeröstete Mandeln. Wenn Sie fertig geschichtet haben, so lange Kühl stellen bis zum Verzehr oder direkt genießen. 

Inspiriert von einfach Backen und Cornelia Poletto