Kosten sparen auf andere Art Wie Essen auf Bestellung Krankenhauskosten senken kann

Eine alte Dame bekommt ihr - nicht selbst bestelltes - Mittagessen im Krankenhaus. © Getty Images

Ein Krankenhaus in den Niederlanden bietet Essen jetzt nur noch à la carte an. Das soll Lebensmittelverschwendung verhindern und Kosten in Höhen von rund 6 bis 8 Prozent sparen. Macht das Modell Schule, könnte es auch in Deutschland helfen, die Krankenhauskosten zu senken.