Ein Krankenhaus in den Niederlanden bietet Essen jetzt nur noch à la carte an. Das soll Lebensmittelverschwendung verhindern und Kosten in Höhen von rund 6 bis 8 Prozent sparen. Macht das Modell Schule, könnte es auch in Deutschland helfen, die Krankenhauskosten zu senken.
Von
Karen Schmidt|
, aktualisiert um 14:10
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